高岭土为什么又被称为观音土？

 

　　在中国民间，高岭土又被称为观音土，在大饥荒时期曾被饥民当成食物充饥，吃下暂时解除饥饿感。

　　崇祯三年(1630年)陕西大饥，陕西巡按马懋才在《备陈大饥疏》说陕西人民只能吃观音土填饱肚子。

　　20世纪40年代，东北及湖南、河南、江西、山东、浙江、福建、山西、广东、安徽、广西等省大饥荒，饥民们始则挖草根、剥树皮为食，继以“观音土”充饥。

　　观音土并非有机食物，含大量氧化铝，不能被人体消化吸收，尽管吃了不会饿肚子，少量吃不致命，但由于毫无营养成份，吃久了人还是会死于营养不良。此外，吃了观音土有会腹胀、手足浮肿、难以大便等症状。加上观音土遇水后会膨胀，曾有人食用观音土后被活活撑死。