对混凝土施工性来说，骨料的粒形有时比级配的影响还要大。理想的骨料粒形呈等径状（即宏观球形）。表面粗糙程度相同时，等径状骨料的比表面积最小，需水量最小，可以同时满足施工性和强度等硬化混凝土性质。

如表 3 所示为某工程用不同骨料配制 C60 混凝土时的不同表现。用风化粗粒花岗岩的混凝土的坍落度为 195mm 时，28 天强度可达 71.3MPa，而乌石谷的石子属于致密石灰岩，强度高，但粒形不好，因混凝土拌和物需水量大，在满足混凝土强度要求的水灰比下，拌和物流动性较差。如要保证坍落度也达到 195mm，其措施一是增大用水量，即增大浆骨比，则既不经济，又会有更大的开裂敏感性；措施二是提高水胶比，则强度会达不到要求。

在表 3 中，其所用水灰比降不下来，结果是强度达到 68.8MPa 时，坍落度才不到 150mm，显然不如使用强度较低但粒形好的的风化粗粒花岗岩。

骨料的粒形明显影响自密实混凝土的施工性，如表 4 所示， K53 和 K60 相比，K67 和 K61 相比，配合比相同，流动性一致，K53 和 K67（石子针片状颗粒为 5%）能很好地通过钢筋，而 K60 和 K61 只因石子中的针片状颗粒多了 2 个百分点(7% )，遇到钢筋就被堵塞。